OSHI IZAKAYA - современная и... уютная изакая.
Об изакае
Название ресторана вдохновлено японской легендой, в которой богиня Аматерасу подарила первому японскому императору свою древнюю мудрость в форме игры OSHI. Считается, что игра научила императора и его двор бережно относиться к своей власти и влиянию.
Блюда в меню, за которое отвечает любимый москвичам австралиец Глен Баллис, соответствуют трём главным критериям: свежайшие продукты, «чистый вкус» и простота исполнения.
Меню небольшое, но отдельный раздел «special» будет обновляться каждую неделю.
В нём эксклюзивные морепродукты, привезенные напрямую из Японии, вагю, авторские интерпретации классики.
ГЛЕН БАЛЛИС
За бар отвечает команда Менделеева. Шесть коктейлей, разработанных исключительно для OSHI, основываются на японских ингредиентах, и даже твисты на классику переработаны в соответствии с концепцией, например, YUZU Negroni.
Все кофейные напитки готовятся на японских зернах Mocha Blend.
БАР МЕНДЕЛЕЕВ
Music Today’10. Korets
Omakase
& Party
Дмитрий Фомичев (L’atelier De Musique) отвечает в концепции за все музыкальные направления — фоновую музыку формата «all-day» и онлайн-радио, которое можно слушать в любое время суток на сайте ресторана, лайн-ап, резидентов и вечеринки.
ДМИТРИЙ ФОМИЧЕВ